viernes, 22 de agosto de 2014

Nuestros Productos



JUGO DE UVA 
Elaborado con las uvas criollas pasteurizado artesanalmente, no contiene conservantes,  ni colorantes, ni azúcar agregada, es recomendable diluirlo con agua ya que viene concentrado nosotros proponemos una dilución de 1:1, presenta borras en el fondo de la botella ya que no esta filtrado las cuales son aptas para el consuma

HARINA DE VINO
La harina de vino es un suplemento dietario elaborado con la piel y las semillas de las uvas syrah después de haber participado en la fermentación y libres de azúcar ya deshidratadas, contiene fibra, hierro, calcio, y resveratrol, un potente antioxidante que retarda el envejecimiento y prolonga la vida celular.

VINOS NATURALES
vinos elaborados con las uvas syrah y criollas fermentados con las levaduras indígenas de las uvas, intervinimos  lo mínimo indispensable para obtener la expresión natural del terruño en los distintos momentos de su vida,  vinos tintos rosados blancos y dulces, bajos en sulfitos



sábado, 15 de febrero de 2014

Vinos Rosendos


Línea de vinos que ofrecemos en finca La Rosendo 


Tinto Syrah
este es el clásico de la finca, su característica más repetida es su   estructura y color de gran intensidad,  de paladar sabroso, especiado, picante. un vino robusto y jubiloso


Tinto Criollo
elaborado con 70% de uvas criollas y 30 % de syrah resulta un tinto amable para todos los días,de cuerpo liviano y bien frutado

Rosado Syrah 
generalmente aparece en las primaveras, listo para conquistar los corazones alegres, con su fruta fresca y su color brillante y romántico

Pedro Giménez y Torrontés 
nuestra línea de verano presenta este blanquito  bien frutado y refrescante, poco alcohólico

Cosecha Tardía Syrah 
un vino dulce y especiado que endulza sin empalagar, ideal para acompañar postres, tortas o café.


Salud!!!!!

sábado, 25 de agosto de 2012

De Pelos



Caminito de fibra
que enrosca, toca y abraza,
dando luz al espiral.
Filamento de burbujas.
Una vuelta cordobesa
una vuelta tucumana.
y otra vuelta compañera.
Universo, muchedumbre,
pequeños cuerpos que
desprenden
toda su luz
acolchada.
Velo blanco que gira
y desaparece.
Se transforma.

 






 














 





lunes, 27 de febrero de 2012

Huerta Renovada



Este año la escasez de agua nos hizo tomar la decisión de cambiar los tradicionales surcos de la huerta hacia un cultivo biointensivo. Con un sistema de bancal profundo, que en un lugar más reducido podemos producir más cantidad de alimentos. Y así también poder controlar el riego por goteo y aspersión con el agua del pozo doméstico. ¡Qué buena decisión!!.


El sistema de cultivo BIOINTENSIVO, ha demostrado producir entre 2 y 4 veces más que el promedio, utiliza menos de agua, incrementa la cantidad de materia orgánica del suelo, utiliza sólo herramientas manuales y es sostenible.
¡Y a profundizar los canteros!, y armar el riego por goteo!. ¡Y que linda, linda el agüita que sube desde el aljibe!!!.


Con la ayuda del libro "Cultivo Biointensivo de Alimentos, más alimentos en menos espacio." de John Jeavons y las experiencias y prácticas que difunde CIESA en Bolsón- http://www.proyectociesa.com.ar/home.html iniciamos esta nueva etapa.

Pero necesitábamos nuevas herramientas, como la laya y una pala plana. La laya la construimos con la exquisita ayuda de Don Carricondo, quien tiene una destreza magistral en la herrería y fundición. Y la pala pudimos modificar una que teníamos que a puro golpe la aplanamos.


También coordinamos las labores con el calendario biodinámica que pueden bajarlo en esta dirección http://huertaspeuhec.blogspot.com/p/calendario-biodinamico.html


Hace tan solo tres meses que cerramos el espacio para protegerlo de las gallinas y otros animales curiosos y comenzamos a trabajar de esta manera y ya estamos cosechando muchas verduras y se ve tan linda y crecida y cada vez con más bancales llenos de verdes y frutos coloridos.



Y como dice John Jeavons al inicio de su libro: “Hay que disfrutar de la experiencia de cultivar; percibir el calor del sol; la caricia de la brisa; el aroma de una flor; el olor del suelo recién trabajado; la canción de un pájaro, y la belleza de todo ello. ¡Ante todo el hecho de cultivar debe ser divertido!”.


j

Gracias Pachamama. ¡Salud!.

jueves, 30 de junio de 2011

Voluntarixs, intercambio que alimenta.


Hace poco más de un año venimos experimentando en la finca el intercambio de saberes a través del mecanismo de voluntariado. Viajeros curiosos, buscadores de algo, pasan un tiempo en la finca y la integran.
Todos nos enriquecemos, todos nos alimentamos. Los trabajos en la huerta, las construcciones de espacios y objetos, el cuidado de los animales, la limpieza de las acequias para que el agua pueda pasar más fluidamente y podamos regar con más facilidad, las cosechas, las comidas y todo, todo lo que hacemos en la finca es compartido en un trabajo comunitario.
Estamos contentos porque la finca esta más linda, gracias a la ayuda de los nuevos amigos viajeros. Es muy gratificante compartir este espacio para que más podamos meditar; reflexionar; descansar; tomar sol; dormir la siesta; tomar vino, agua y decisiones; comer ricas comidas; aprender y hacer trabajos manuales; proyectar; charlar; mirar la luna y el atardecer; pensar en los amores que están lejos; conocer nuevos amores; escribir cartas en papel; cosechar y pisar uvas; cosechar duraznos, ciruelas, tomates, lechuga, trigo y centeno, ajo y cebollas, semillas y lo que la Pacha nos ofrezca a todos en el momento que sea.
Muy agradecida por siempre, estará La Rosendo.

màs fotos aquì:


miércoles, 29 de junio de 2011

Donde conseguir los productos de finca La Rosendo.

En San Rafael, Mendoza.

El Secreto
Productos artesanales y regionales.
Hipólito Yrigoyen 2994
http://elsecretosanrafael.com.ar

Dulces del Sur
alfajores, chocolates y regionales
Av. Alberdi 3100 esq. El Fortín
(0260)154231893

En Buenos Aires

"A cultivar que se acaba el mundo"
Mercado sustentable miercoles y sábados
San Lorenzo 371 San Telmo, Buenos Aires

A Nos Amours Restó
Gorriti 4488 Palermo Buenos Aires
011 48972072

Plutarco Almacén
Iberá 3852 (esquina Plutarco) Coghlan
011 45433390
http://plutarcoalmacen.blogspot.com

Prana Fuerza Vital
en Sabe la Tierra
Estación San Fernando del Tren de la Costa
todos los sábados de 10 a 18 hs.
prana.fuerzavital@facebook.com
www.sabelatierra.com

La Parcela de CEDEPO
Cooperativa de Productos Orgánicos (verduras y almacén)
Envíos a domicilio en provincia de Buenos Aires
02229-492130
laparcelapedidos@hotmail.com

El Dealer Divino
distribuidor de vinos naturales argentinos
eldealer.divino@facebook.com


Fincas Argentinas
Distribuidor de vinos artesanales
www.fincasargentinas.com.ar
info@fincasargentinas.com.ar
Cel: 1167160865

Manyula
Tienda de alimentos naturales
Alvear 511 Quilmes
22048220
www.manyulaorganicos.com

Buona Vita Dietética
9 de Julio 1862, Lanús Este
tel. (011) 4249-1746


En Santa Fe

Distribución por mayor y menor en Rosario
Vanesa Milisendas
Vachi15@hotmail.com

lunes, 4 de abril de 2011

Vendimia 2011


El tornado del verano pasado nos dejó paralizados, con el sol pegándonos de frente y Pedro Páramo nos miraba a los ojos, tragando una bocanada de esa masa caliente que era el aire que nos contenía.

Dos largos meses cocinados en el desconcierto y la admiración por la sutil muestra de poder que había exhibido la Pachamama por estas tierras.

Al llegar el momento de la cosecha de la uva, pudimos disfrutar la recolección de las sobrevivientes, pudimos hacer un vinito dulce que fue muy rico y ya se terminó y una barrica de vino tinto que aún espera ser embotellada.

Luego del reposo, llegó el verano, como era de esperar, el “ciclo-cíclico” que no descansa.

Volvió después de tantas flores que decoraron los días de primavera. Y volvió explotando en frutos carnosos con jugosos dulces.

Hay que cantar! Hay que bailar! Hay que comer tanta fruta rica y llenarnos de vitaminas y agua pura! Y así se hizo.

Solo algunos vientos fuertes nos recordaron la existencia de la polaridad universal y también le permitieron a las visitas tomar imponentes fotografías.

Ahora seguimos en el vaivén del tiempo. Con mucho trabajo realizado y otro tanto por hacerse, mucho en proceso y muy contentos y agradecidos por haber compartido con los amigos que ayudaron en esta vendimia.

En la lista de la bodega se ve un blanco Pedro Gimenez, un rosado patero de syrah, otro patero mezcla de criolla y syrah, el abundante tinto y una maceración carbónica de syrah. En unos días se viene la cosecha tardía que tanto ansían lxs golosxs.

Todos, todos, prometen. Esperemos que cumplan.

Salud!

para ver mas fotos, este link:

https://picasaweb.google.com/108256794705275490116/Verano2011?authkey=Gv1sRgCPaMmZDo1oqrhgE#